Weinheim/Metropolregion Rhein-Neckar – Wildkräuterspaziergang mit Dorisa Winkenbach am 18. April zu
frühlingshaften Überraschungen Weinheim. Zum Essen, zum Trinken und für kleine Wehwehchen gibt es vieles zu
entdecken in der grünen Wildnis Weinheims, sagt Dorisa Winkenbach, die seit zehn
Jahren in Weinheim Wildkräuterspaziergänge anbietet.
Im Moment, wo die Natur explodiert, kann sie aus dem Vollen schöpfen, wie jetzt wieder bei ihrem
Frühlingsspaziergang am Donnerstag, 18. April.
Dabei können die Teilnehmer mehr davon erfahren – und auch mal probieren. Die
Naturaromaköchin und Wildpflanzenexpertin Dorisa Winkenbach ist mit fachkundiger,
langjähriger Erfahrung ausgestattet. Sie führt die Kräuterinteressierten oft in
überraschende, scheinbar wenig interessante Gebiete Weinheims. Der Wildkräutergang
möchte ermuntern, in der eigenen Umgebung verkannte wilde Neuentdeckungen zu machen.
Oft handelt es sich um einheimisches Superfood aus der Wildnis – zart, stärkend
und kulinarisch eine Delikatesse. Zu finden ist Wildspinat als Brotaufstrich, Pesto, im Salat
auf der Quiche, im Smoothie. Viele Gartenbesitzer nervt der Giersch, doch im Gegenteil:
passend zur Spargelzeit stellt er eine feine Beigabe dar, leicht gebraten. Oder junge
Triebe vom einheimischen Wiesen-Bärenklau: Die feinen schwarze Knospen schmecken
nach Champignons und die Blätter in der Suppe – um nur ein paar Beispiele zu nennen
Der nächste Wildkräutergang in Weinheim am Donnerstag 18. April, 17 Uhr, dauert etwa
zwei Stunden. Anmeldung erforderlich bei artemis@winkenbach.net! Infos auch unter
0174 41 63 123 oder auf der Website, Kostenbeitrag 23 Euro, Kinder bis zwölf Jahre sind
frei. Treffpunkt: 16.45 Uhr beim Kreisel in der Röntgenstrasse (Zulassungsstelle).
Quelle: Stadtverwaltung Weinheim
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