Worms / Metropolregion Rhein-Neckar – Showcooking und Bühnenprogramm beim 1. Wormser Genussmarkt
Zuschauen und Zuhören: Beim 1. Wormser Genussmarkt gibt es nicht nur viel zu Schauen und zu bewundern. Dank eines bunten Bühnenprogramms können Besucher ganz nebenbei jede Menge Neues und Unterhaltsames erfahren. Sieben der 27 Aussteller kochen für die Besucher und erzählen am 15. und 16. Oktober über ihre betriebseigenen Produkte. So lernt man unter anderem wie eine Praline oder „Mutters bester Tropfen“ hergestellt werden. Beim Showcooking mit Gewürzen oder veganer Speisen werden neue Düfte das Kesselhaus erfüllen. Wem dabei das Wasser im Mund zusammenläuft, darf sich auf die anschließenden Kostproben freuen: Denn wo gekocht wird, ist Probieren eine Pflicht!
Bei zwölf, je 30-minütigen, Vorträgen zwischen 11.30 und 17 Uhr erhalten die Besucher spannende Einblicke in die Herstellungsprozesse sowie Manufakturgeheimnisse der anwesenden Aussteller im EWR-Kesselhaus. „Hierdurch haben die Betriebe noch einmal verstärkt die Möglichkeit, auch durch den Einsatz unterschiedlicher Techniken, für sich zu werben und ihre Produkte und Besonderheiten herauszustellen“, erläutert Angelika Rosin, Projektleiterin beim Veranstalter Kultur und Veranstaltungs GmbH.
In Rheinhessen gibt es in vielen Marktsegmenten Erzeuger, die regionale Produkte mit hoher Qualität herstellen. Aber es gibt kaum Marktplätze, die das vermitteln. Das Sortiment des Genussmarkts reicht von Schokolade, Pralinen, Gebäck, Bränden und Säften über Bier bis hin zu feinen Ölen und Essigen. Auch regionale Nudeln, Gewürze und Salze, aber auch Konfitüren, Honig und ausgewählte Wurstwaren, Marmeladen, Chutneys, Kaffee und vieles mehr dürfen probiert werden. Die Geschichte ihrer Produkte, vom Anbau bis hin zur Verarbeitung, erzählen die Erzeuger und Anbieter in der ihr ureigenen Art und Weise. Die Besucher werden mitgenommen auf eine Entdeckungsreise durch die kulinarische Vielfalt der Region, dürfen Genussproben kosten und sich ihr eigenes Stück regionaler Lebendigkeit mit nach Hause nehmen.
Bühnenprogramm im Überblick
Samstag, 15.10.2016
11.30 – 12.00 Uhr
Frollein Elfriede – Veganer Lieferservice – Catering – Streetfood Worms
Veganer Lifestyle – wie funktioniert diese Ernährungsform, was sind die gesundheitlichen Vorteile und warum wird sie umgesetzt im Unternehmen; unterstützt durch Kostproben und einer Videopräsentation
12.30 – 13.00 Uhr
Der kleine Luxus Gbr Guntersblum
Entstehungsgeschichte einer Praline, wo begegnet sie uns im Alltag und wie wurde die Idee der Goldberg-Praline geboren
13.30 – 14.00 Uhr
Ceylon Spice Corporation Worms
Spicy Show-Cooking mit vielfältigen natürlichen Gewürzen aus kontrolliertem Anbau auf Sri Lanka und direktem Import aus Sri Lanka
14.30 – 15.00 Uhr
Mutter & Sohn Mainz
Vorstellung des erlesenen, altbewährten Kräuterbitter „Mutter´s bester Tropfen“, in dem die Wirk-
und Bitterstoffe aus zahlreichen Kräuter- und Gewürzpflanzen enthalten sind + Verkostung durch das Publikum
15.30 – 16.00 Uhr
Horchheimer Scheune Worms
Entstehungsgeschichte der Schokolaterie & deren Produkte, sowie Vorstellung der speziell von ihr kreierten „Rheinhessen 200 Trüffel-Edition“ & „Schokoladen-Nibelungen-Drache“, mithilfe einer Bilderpräsentation und Anschauungsobjekten & anschließendem Verkosten der Schokolade
17.00 – 17.30 Uhr
EZG Winzersekt GmbH Sprendlingen
Demonstration: Degorgieren; hierbei wird der Flaschenhals in eine -23°C kalte Gefrierlösung getaucht, sodass die Hefe zu einem Eispfropfen gefriert. Anschließend wird die Flasche geöffnet, hierbei schießt der Eispfropfen durch den Druck der Kohlensäure nach außen.
Sonntag, 16.10.2016
11.30 – 12.00 Uhr
Mutter & Sohn Mainz
Vorstellung des erlesenen, altbewährten Kräuterbitter „Mutter´s bester Tropfen“, in dem die Wirk-
und Bitterstoffe aus zahlreichen Kräuter- und Gewürzpflanzen enthalten sind + Verkostung durch das Publikum
12.30 – 13.00 Uhr
Frollein Elfriede – Veganer Lieferservice – Catering – Streetfood Worms
Veganer Lifestyle – wie funktioniert diese Ernährungsform, was sind die gesundheitlichen Vorteile und warum wird sie umgesetzt im Unternehmen; unterstützt durch Kostproben und einer Videopräsentation
13.30 – 14.00 Uhr
Der kleine Luxus Gbr Guntersblum
Entstehungsgeschichte einer Praline, wo begegnet sie uns im Alltag und wie wurde die Idee der Goldberg-Praline geboren
14.30 – 15.00 Uhr
Ceylon Spice Corporation Worms
Spicy Show-Cooking mit vielfältigen natürlichen Gewürzen aus kontrolliertem Anbau auf Sri Lanka und direktem Import aus Sri Lanka
15.30 – 16.00 Uhr
Kühn & Nehring Genussmanufaktur Ober-Ramstadt
Vorstellung der Manufaktur und ihrer Philosophie, die beispielhaft am Thema Kräuter o. ä. vertieft und dem Publikum angeboten wird
16.30 – 17.00 Uhr
Horchheimer Scheune Worms
Entstehungsgeschichte der Schokolaterie & deren Produkte, sowie Vorstellung der speziell von ihr kreierten „Rheinhessen 200 Trüffel-Edition“ & „Schokoladen-Nibelungen-Drache“, mithilfe einer Bilderpräsentation und Anschauungsobjekten & anschließendem Verkosten der Schokolade
Die Partner des 1. Wormser Genussmarktes
Die Veranstaltung der Kultur und Veranstaltungs GmbH findet in Zusammenarbeit mit der EWR AG und der Stadt Worms statt und gehört zu den offiziellen Feierlichkeiten zu „200 Jahre Rheinhessen“ sowie der vom Stadtmarketing Nibelungenstadt Worms e. V. initiierten Reihe „Worms lädt ein“.
Die Aussteller
Alles Gute – Hausgemachte Leckereien, Worms
Backstube Nock, Worms
Brengel’s Crêpes und Baumstriezel, Haßloch
Ceylon Spice Corporation, Worms
Chocolaterie Holzderber, Worms
Der kleine Luxus GbR, Guntersblum
Destille Kaltenthaler, Westhofen
Destillerie & Likörmanufaktur Deheck, Gau-Odernheim
Die Kulinaristen GmbH, Speyer
Erzeugergemeinschaft Winzersekt GmbH, Sprendlingen
Fräulein Fine, Oppenheim
Frollein Elfriede Veganes Catering, Worms
Gartenbau Empel, Rieschweiler
Hagenbräu Gasthaus Worms GmbH & Co. KG, Worms
Hofladen Embach, Biblis
Horchheimer Scheune, Worms
Imkerei Oswald & Janneck, Nierstein
Kaltenborn KG, Worms
Kühn & Nehring Genussmanufaktur, Ober-Ramstadt
Lebenshilfe Einrichtungen gGmbH, Worms
Mutter & Sohn, Mainz
Obsthof & Brennerei Meinhardt, Friedelsheim
Oliveto Armirò, Altrip
Perro Negro – die Eicher Kaffeerösterei UG, Eich
Röstgrad 49’8, Worms
Wald- und Wildbeerspezialitäten, Ludwigshafen
Wein & Secco Köth GmbH, Flörsheim-Dalsheim
Service
1. Wormser Genussmarkt
Messe für Feinkost, Delikatessen, Essen und Trinken
15. und 16. Oktober 2016
11 – 18 Uhr
EWR-Turbinenhalle, Klosterstraße 23, 67547 Worms
Eintritt: 3,50 Euro pro Person, Kinder frei
Weitere Informationen: www.genussmarkt.worms.de
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