Mannheim – Ärzte und Köche bündeln ihr Wissen

Mannheim / Metropolregion Rhein-Neckar – Kochkurs speziell für Menschen mit chronisch entzündlichen Darmerkrankungen – Ein ungewöhnliches Angebot machen Ärzte der Universitätsmedizin Mannheim (UMM) Patienten mit chronisch entzündlichen Darmerkrankungen: Die auf Erkrankungen des Verdauungstraktes spezialisierte II. Medizinische Klinik bietet im Zusammenwirken mit der “1. Mannheimer Kochschule” einen speziellen, auf dieses Leiden zugeschnittenen Kochkurs an. Zum ersten Mal findet der Kochkurs am Mittwoch, 5. Oktober 2011, um 18 Uhr statt. Interessierte können sich bis zum 15. September anmelden (Telefon 0621 / 383-3284 oder per E-Mail an sekretariat.med2@umm.de). Ein Folgekurs ist für den 5. März 2012 vorgesehen.
“Ärztliche Ratschläge sind gut und schön, aber eigentlich geht doch nichts über die praktische persönliche Erfahrung,” zeigt sich Klinikdirektor Professor Dr. Matthias Ebert vom Nutzen des Kurses überzeugt. Und Ulrike Menzel-Häckel von der Mannheimer Kochschule ergänzt: “Mit dem gemeinsamen Kochkurs wollen wir Menschen mit chronisch entzündlichen Darmerkrankungen zeigen, dass auch sie das Essen so richtig genießen können – nämlich dann, wenn die Speisen auf ihre Bedürfnisse ausgerichtet sind.”
Den Auftakt des Abends gestalten Ärzte und Köche gemeinsam in der Kochschule in C 1, 16 mit der unvermeidlichen Theorie: Ernährungsrichtlinien bei Morbus Crohn und Colitis Ulcerosa vermittelt die Ernährungsberaterin Anja Laux. Die beiden Ärztinnen Dr. Nadine Schulte und Dr. Ann-Katrin Rupf gehen auf das unterschiedliche Ernährungsverhalten im Krankheitsverlauf ein – also bei einem akuten Schub oder in der Remission. Tipps für die Zubereitung steuert der Koch Andreas Berndt bei. Nach einer kleinen Pause schreiten Experten und Patienten dann zur Tat beziehungsweise zum Küchenherd: Es wird gekocht – und gegessen. Gemeinsam.

Termine
Kochkurs der II. Medizinischen Universitätsklinik und der Mannheimer Kochschule für Menschen mit chronisch entzündlichen Darmerkrankungen.
Mittwoch, 5. Oktober 2011, 18 Uhr.
1. Mannheimer Kochschule C 1, 16
68159 Mannheim
Anmeldung bis 15. September 2011
verpflichtend unter Telefon 0621 / 383-3284
oder E-Mail sekretariat.med2@umm.de
Teilnahme kostenlos.