Weinheim/Rhein-Neckar-Kreis/Metropolregion Rhein-Neckar. Bärlauch ist derzeit wieder in aller Munde. Und immer wieder taucht die Frage nach der Verwechslungsgefahr auf. Bei der Wildkräutertour mit Doris Winkenbach wird es unter anderem auch darum gehen: Wie unterscheide ich Bärlauch von Aronstab, Herbstzeitlose und Maiglöckchen; was sind die wesentlichen Merkmale? Der Wildkräuterspaziergang findet am Dienstag, 17. April, 17 Uhr Weinheim statt, Treffpunkt ist in der Röntgenstraße 2 am GRN-Klinikum, beim ersten Kreisel an der Zulassungstelle/Kreiskrankenhaus. Neben Bärlauch, dessen Blüten ebenfalls essbar und gehaltvoll sind, werden noch jede Menge andere essbare Kräuter entdeckt, bestimmt und verkostet. Die Naturaromaköchin und Wildkräuterexpertin Dorisa Winkenbach hat auch gleich Ideen für die Zubereitung parat: gebratene Bärenklausprossen, Löwenzahnpopkorn (nur für kurze Zeit) oder Salat mit Knospen vom Spitzwegerich und Triebspitzen der Taubnessel und alles rund um Bärlauch.
Die Signatur einer Pflanze verrät viel über Wesen und Wirkung. Im Sinne von Paracelsus: Lasst eure Heilmittel eure Lebensmittel und eure Lebensmittel eure Heilmittel sein wird es eine informative und kulinarisch genussvolle Tour werden. Die Exkursion dauert etwa zwei Stunden und endet mit einer kleinen „Warmverkostung“. Die Teilnahmegebühr beträgt 18 Euro. Kinder bis zwölf Jahre frei. Rezepte, Tipps und Bärenlauch-Setzlinge zum Mitnehmen sind inbegriffen. Verbindliche Anmeldung über Stadt Weinheim, Touristinfo 06201-874450 / tourismus@weinheim.de, Infos unter: 0174 41 63 123
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