Weinheim – Denn Kräuter sind Bodenschätze! Letzter Wildkräuterspaziergang in Weinheim für dieses Jahr am 20. Oktober – Wildwurzeln und grüner Nachwuchs


        Weinheim / Metropolregion Rhein-Neckar(red/ak) – Noch einmal in diesem Jahr lädt die Naturaromaköchin und Wildkräuterexpertin Dorisa Winkenbach in Weinheim zu einem Wildkräuterspaziergang ein. Am Dienstag, 20. Oktober, 16 Uhr, heißt es: Wurzeln graben, frischen Nachwuchs aus der Wildnis sammeln. Es grünt, blüht und fruchtet nochmal und auch unter der Erde ist schon wieder richtig was los, freut sich die „Kräuterfee“. „Der Regen war ein Segen!“, frohlockt sie. Der Jahreszeit und aktuellen Vegetation entsprechend, sind es Brennnesselwurzeln, Samen und junges Grün, Nelkwurzeln und frisches Grün, Wilde Möhre – Samen und Wurzeln, Wilde Meerrettichwurzeln, Knoblauchraukewurzeln, Bärlauchzwiebeln und mehr. Eine goldene Wurzelkraftbrühe entsteht in Kombination mit einem Bund Suppengrün.
        Das nachgewachsene junge Kraut stärkt das Immunsystem für die Übergangszeit in den Winter. Nachwachsende junge Löwenzahnblätter, Wiesen-Labkraut, Spitzwegerich, Giersch, und Knoblauchrauke ergeben eine kräftige Salatbeigabe, köstlichen Kräuterquark, ergänzt mit frischen Küchenkräutern oder eine feine Kräuterbutter für vielfältigen Einsatz.

        Treffpunkt am 20. Oktober ist am Behördenzentrum des Rhein-Neckar-Kreises, Röntgenstraße 2 (1. Kreisel). Verbindliche Anmeldung bei der tourismus@weinheim.de oder 06201- 82 610, weitere Infos unter 0174 – 51 63 123. Der Kostenbeitrag beträgt 18 Euro pro Person – inclusive Verkostung und Rezepturen, Kinder bis 12 Jahre sind frei

        Seit 1992 ist Dorisa Winkenbach im Bereich Gesundheit, Kulinarik und Wildpflanzen europaweit unterwegs. In der Region Bergstrasse/Odenwald hat sie viele große Veranstaltungen initiiert und damit Impulse gegeben für eine Rückbesinnung zum nachhaltigen Umgang mit der Natur. Die Teilnehmer des Wildkräuterspaziergangs werden viel Wissen, praktische Tipps und Rezeptideen zur Konservierung erfahren.
        Bei Dauerregen wird ein Ausweichtermin am 27. Oktober angeboten.

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