Heidelberg – Wiener und Ob Würzner kochen mit Kindern

Heidelberg / Metropolregion Rhein-Neckar – Die Weichen für ein gesundes Leben werden im Kindesalter gestellt. Das gilt auch für die richtige Ernährung: Wer als Erwachsener ohne Essstörungen, Übergewicht und Mangelernährung leben will, muss schon als Kind lernen, gesund zu essen – wenn nicht zuhause, dann in der Schule. Deshalb unterstützt die Stadt Heidelberg langfristig die Schul-Projekte der Sarah Wiener Stiftung, um bei Kindern den Appetit auf gesundes Essen zu wecken.
Am Freitag, 8. Mai 2009, hat Oberbürgermeister Dr. Eckart Würzner gemeinsam mit Sarah Wiener das Stiftungs-Projekt an der Primarstufe der Internationalen Gesamtschule in Heidelberg besucht, wo vor gut einem Jahr die Koch- und Ernährungskurse in Heidelberg starteten. Während ihres Besuchs hatten der Oberbürgermeister und Sarah Wiener gemeinsam mit Kindern der Schule gezeigt, wie schnell und einfach gesunde Gerichte zubereitet werden können, und dass der Spaß dabei nicht zu kurz kommt.
 
Begonnen hatte die Stiftungsarbeit im März 2008 mit Lehrgängen für Erzieher/innen und Lehrer/innen, die die langfristig angelegten Kochkurse für Kinder seither leiten. Rezepte, Kochutensilien, Lebensmittel und das Know-how wie auch der wissenschaftliche Hintergrund stammen von der Stiftung und aus Spenden ihrer Partner. Mittlerweile engagiert sich die Sarah Wiener Stiftung allein in Heidelberg an neun Schulen.
 
Dieser Erfolg ist besonders dem Engagement der Stadt Heidelberg zu verdanken. Über das Amt für Sport und Gesundheitsförderung finanziert sie – zunächst für drei Jahre – die Lebensmittellieferung in fünf Projektschulen und zeigt damit, wie Politik schnell und wirksam für eine gesunde Sache in Schulen umgesetzt werden kann. Drei weitere Schulen werden durch Spenden der Firmen Herbert van der Hamm GmbH, Fair & Quer Naturkost/Naturwaren sowie der Forums-Apotheke auf dem Emmertsgrund versorgt.
 
Sarah Wiener: „Mein Dank gilt allen, die uns in Heidelberg so kräftig unterstützt haben. Wenn Kommune, Privatwirtschaft und Ehrenamtliche zusammenarbeiten, können wir viel für die Gesundheit von Kindern und Jugendlichen tun. Mit unseren deutschlandweiten Stiftungsprojekten haben wir bis heute 17 Städte beziehungsweise Regionen erreicht. Wir sind an 70 Schulen aktiv und haben, das ist mir das allerwichtigste, inzwischen weit über 1.500 Kinder begeistert, sich gesund zu ernähren. Unsere Planung für weitere Einrichtungen und Standorte steht bis einschließlich Herbst 2009. In unserer Stiftungsarbeit treffen wir immer wieder auf Kinder, die sich kein Essen mehr selbst zubereiten können; Kinder, die nichts wissen von gesunder Ernährung als Basis eines ausgewogenen Lebensstils; Kinder, die sich täglich von Chips und einem Tortenboden ernähren. Meine Botschaft lautet: Leute, kocht! Mit frischen Zutaten aus der Region. Das ist auch der Punkt, wo ich mit meiner Stiftung ansetzen will: Ich möchte das Kochen demokratisieren. Jeder – egal ob arm oder reich – soll kochen, um sich gesund zu ernähren.“
 
Oberbürgermeister Dr. Eckart Würzner: „Das Wohl der Kinder liegt uns in Heidelberg besonders am Herzen. Deshalb haben wir auch mit unserer 2007 gestarteten Familienoffensive eine große Bandbreite an Maßnahmen initiiert, um den Kindern die bestmögliche Bildung und die bestmögliche Unterstützung zu geben, sich zu starken Persönlichkeiten entwickeln zu können. Ich begrüße das Engagement der Sarah Wiener Stiftung sehr und freue mich, dass wir dieses Projekt finanziell unterstützen und damit ein zuverlässiger Partner für die Schulen sein können. Denn ohne deren Engagement und Einsatz wäre das Projekt in dieser Form nicht möglich. Daher gilt mein ausdrücklicher Dank den Schulen, deren Leiterinnen und Leitern, allen Mitarbeiterinnen von päd-aktiv sowie den Paten der Schulen, Ulrike Jesberger von der Forums-Apotheke, Antje Seyler von Fair & Quer sowie Jörg Alldinger und Walter Matrisciano von der Herbert van der Hamm GmbH.“
 
An der gastgebenden Internationalen Gesamtschule in Heidelberg, die zugleich die erste Sarah-Wiener-Stiftungs-Kochschule in Heidelberg war, stehen an diesem Tag für den Oberbürgermeister, die TV-Köchin und die 24 Kinder Putengeschnetzeltes mit Vollkornreis und gemischtem Salat auf dem Speiseplan. Es ist ein typisches Gericht aus den Koch-Modulen der Sarah Wiener Stiftung, das regelmäßig in den Kursen von Kindern zubereitet wird.
 
Diese neun Heidelberger Schulen kommen bereits in den Genuss kostenfreier und nachhaltiger Koch- und Ernährungskurse durch die Stiftung und ihre Partner:

·           Fröbelschule
·           Geschwister-Scholl-Schule
·           Grundschule Emmertsgrund
·           Heiligenbergschule
·           Landhausschule
·           Pestalozzischule
·           Primarstufe der Internationalen Gesamtschule
·           Waldparkschule
·           Wilckensschule
 
An allen Schulen beginnt das Kochprogramm mit der Schulung der Lehrer/innen und Erzieher/innen in 1,5-Tages-Kursen. Im zweiten Schritt starten unter Leitung der Stiftungsbotschafter/innen die jeweils dreimonatigen Kinderkoch- und Ernährungskurse – immer in Gruppen von etwa 12 Kindern. Im Anschluss folgt unmittelbar die nächste Gruppe für drei Monate.
 
Für alle Lehrgänge bietet die Stiftung mit ihren Partnern ein umfangreiches didaktisches Konzept, sämtliche kindgerecht aufbereiteten Inhalte sowie alle erforderlichen Lebensmittel und wichtigen Küchenutensilien im Kochpaket an. Hinzu kommt die Anregung zur Anlage oder Pflege von Schulgärten und, seit Frühjahr 2009, die Organisation von Ausflügen der Koch- und Ernährungskurse zu Bauernhöfen.
 
Da die Projektarbeit über Spenden finanziert wird, freut sich die Sarah Wiener Stiftung über jede Unterstützung.
Spendenkonto der Sarah Wiener Stiftung:
Commerzbank Berlin-Wannsee,
BLZ 100 400 00
Kto. 444 1515